永川热线_重庆永川生活门户!

法国名厨不满餐厅三星降为二星 起诉米其林指南

发布时间:2019-11-08 13:08:21  来源:网络
核心提示:当地时间9月24日,著名的法国厨师援引欧联通讯社(MarkVerat)说,他已经对米其林餐厅的指导方针提起诉讼,要求他将餐厅降级为两颗星。三星的...

当地时间9月24日,著名的法国厨师援引欧联通讯社(MarkVerat)说,他已经对米其林餐厅的指导方针提起诉讼,要求他将餐厅降级为两颗星。三星的话说,当地时间9月24日,著名的法国厨师援引欧联通讯社(MarkVerat)表示,他已经对米其林餐厅的导游提起了诉讼。韦拉特声称,有争议的地方只有一个奶酪·舒弗利(Schuffley)。

据报道,韦拉特位于法国阿尔卑斯山的马克·维拉-波瓦酒店在2018年夺回了业内最高荣誉米其林指南和三星,但在2019年1月被降级为两颗星。

69岁的韦拉特说,他因为无缘无故地登上了明星而感到丢脸。米其林指南(MichelinGuide)只是打电话告诉他,没有任何警告,也没有用黑白分明的解释。韦拉特要求米其林指南(MichelinGuide)删除对他餐厅的评论,但被拒绝了。

韦拉特说,这颗星是因为米其林指南(罗申Guide)的一位研究人员误认为他在奶酪中使用英国切达鱼珠,而不是里布罗欣、博波佛特(Beaufort)和多姆(DOM)等法国奶酪而丢失的。韦拉特说,他在奶酪中加入了藏红花,而这位先生被降职,因为他认为这是切达奶酪。

维拉特的律师伊曼纽尔·拉瓦纳斯(EmanuelLavana)说,维拉特希望法院要求米其林指南(MichelinGuide)交出文件,以澄清他的餐厅被降级的确切原因。拉瓦纳斯还表示,此案定于2019年11月27日在法国巴黎西郊的南泰尔(Nantaire)举行。

9月23日,米其林指南发表声明称,他们理解韦拉特的失望。韦拉特的才华毋庸置疑,但遗憾的是,他没有合理地坚持收费。米其林指南的首要任务是告诉消费者他们为什么改变了自己的评价,他们会认真研究他的要求,并冷静地回应。