一批次“祖名”牌臭豆腐因检出防腐剂被通报摆摊卖鸡:没卖,是在晾干沥水

2021-11-25 09:08:44 文章来源:网络

近日,市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、餐饮食品、食用农产品等29大类食品652批次样品,检出9大类食品13批次样品不合格。发现的主要问题是,有机污染物污染、食品添加剂与标签标示值不符、质量指标不达标等。

1批次“祖名”牌臭豆腐被检出防腐剂标示不合格

市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告显示,标称浙江省杭州市祖名豆制品股份有限公司生产的祖名臭豆腐(麻辣味)(生产日期2021年3月24日,规格100g/袋),经中轻食品检验认证有限公司检验发现,其中丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)检测值不符合产品标签标示要求。浙江省杭州市祖名豆制品股份有限公司对判定依据提出异议,浙江省市场监管局核查后对其提出的异议不予认可。

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图片来源:市场监管总局

据了解,此批产品不合格的原因是,食品添加剂与标签标示值不符问题。在此次抽检中,检测出该批产品含有丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计),含量为0.976g/kg,检测值虽然符合食品安全国家标准规定,然而其外包装上则显示本品不添加任何防腐剂。

值得注意的是,在祖名食品某网上旗舰店,包括祖名臭豆腐在内的多款产品,均在详情页标识,不添加防腐剂。

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祖名臭豆腐标称不添加防腐剂(图片来源:祖名食品旗舰店)

祖名豆制品股份有限公司官网显示,该公司成立于2000年,是集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业,公司先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、浙江省农业龙头企业和浙江省科技农业龙头企业称号,今年1月份在深交所上市。

什么是丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)?

丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)是食品生产中常用防腐剂之一,可有效抑制枯草杆菌、马铃薯杆菌和细菌,对酵母的生长基本无影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,豆类制品的最大使用量为2.5g/kg。该批次产品中丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)的检测值符合食品安全国家标准规定,但是由于其包装标签明示“本品不添加任何防腐剂”,所以不符合产品标签标示要求。

该产品中丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)不合格的原因,可能与生产企业对《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》(GB 7718—2011)第3.4条规定“应真实、准确,不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品”理解不足有关,其产品标签信息未能真实、准确反映食品实际情况。

就此抽检情况,11月17日,祖名豆制品股份有限公司相关人员对《中国食品安全网》表示,目前相关问题正在处理中,能召回的产品已经召回,会做好售后工作,后续会对产品做进一步研发改进,包装上也会做一些说明。

该相关人员同时表示,产品包装上写了没有添加任何防腐剂,而实际检测到丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)含量为0.976g/kg,这并不是生产的时候主动添加,而是臭豆腐在发酵过程中产生一定量的钠盐、钙盐,该检测含量低于豆类制品的最大使用量2.5g/kg,是符合国家标准的,基本上食用不会对身体产生影响。

对此次抽检发现的不合格食品,市场监管总局已责成各省级市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。

来源:中国食品安全网

11月6日,一段"大妈疑似地铁车厢内摆摊卖鸡"视频引发全网热议。@南京地铁 近日找到了当事人童女士,她回应称:当天她带几只宰好的鸡乘地铁,途中摆在车厢地板上晾干沥水,事后已将地上的水用抹布擦干,并非在售卖,她保证以后不会再这样做了。童女士表示,此事给她的生活带来了很大影响,恳请网友不要再转发。

来源:江苏新闻

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